Hier findest du einige leckere Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken.

 

Guten Appetit

 

 

Kürbismarmelade mit Äpfeln

500

 Gramm

 

Kürbis (geschält,entkernt

 

  

 

-- gewogen)

500

 Gramm

 

Ungesüsstes Apfelmus

 

  

 

-- (selbstgemacht)

 

  

 

Saft und Schale (Abrieb)

 

  

 

-- einer Zitrone

1

 kg

 

Gelierzucker

 

 

 

 

Die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern. Den Kürbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, mit dem Pürierstab fein zerkleinern und in Gläser füllen.

Mit etwas Fantasie kann auch Orangen oder Pfirsichmus statt des Apfelmuses genommen werden, Ingwer als Gewürz zugegeben werden, oder mit der Flüssigkeit entsprechend erhöhtem Gelierzucker  kann auch Sekt der Masse zugegeben werden.

 

Da Kürbis ein neutrales Aroma hat, ist es möglich, die Kürbismarmelade in vielen Varianten her zu stellen.

 

Ein gutes Rezept, auch für Anfänger oder Menschen, die sich eigentlich nicht gerne an Rezepte halten.

 

EIERLIKÖRRÜHRKUCHEN

200Gr. Kartoffelmehl

6 EL Mehl

250 Gr. Puderzucker

2 Vanillezucker

4 Eier

1 Backpulver

1 Tasse Sonnenblumenkernöl

1 Tasse Eierlikör

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Eier trennen

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Eiweiß schlagen

x

Eigelb

Puderzucker

Vanillezucker      schaumig rühren

dann Tröpfchenweise das Öl unterrühren

danach den Eierlikör langsam unterrühren

Kartoffelmehl, Mehl, Backpulver unterrühren

X

Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben

X

Gugelhupfform gut einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen

Bei ca. 170 Grad  ca 40 Minuten backen

 

 

Im der Form etwas auskühlen lassen und vorsichtig stürzen